Betriebsleiter Gastronomie 100% (m/w) (M/W/D)

Sind Sie die Gastgeberpersönlichkeit, die mit viel Herzblut sowie Professionalität, Qualität und Charme die Gäste nachhaltig überzeugen kann? Eine neue abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Herausforderung wartet auf Sie!
Unsere Mandantin, das bekannte, italienische Restaurant Bistrottino mit 85 Plätzen im Restaurantbereich sowie 50 Plätzen auf der Terrasse an zentraler Lage in Murten, sucht per sofort oder nach Vereinbarung zur Unterstützung der Inhaber-Familie einen motivierten und qualifizierten


Betriebsleiter Gastronomie 100% (m/w)


Ihre Aufgaben:

• Operative und strategische Leitung des Restaurants für einen reibungslosen Tagesablauf
• Aktive Mitarbeit als Gastgeberpersönlichkeit
• Verantwortlich für die Mitarbeitenden, deren Förderung und Einsatzplanung
• Koordination Service, Küche und aktive Mitgestaltung der Angebote
• Erarbeitung und Umsetzung von Massnahmen zur Erreichung der vorgegebenen, betriebswirtschaftlichen Ziele
• Planung, Organisation und Durchführung sämtlicher Aktionen, Anlässe und verkaufsfördernden Massnahmen sowie Gästebetreuung bei Events und Banketten
• Verantwortlich für die Kosten und Budgetkontrolle sowie das Bestellwesen
• Erledigung der administrativen Aufgaben wie beispielsweise Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren
• Verantwortlich für Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- sowie Arbeitssicherheit